일반화학實驗 - 크로마토그래피
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작성일 22-03-10 12:58
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모노아조계 색소로서 미국, 캐나다, 오스트레일리아, 한국, 대만 등지에서 사용이 허용되고 있다. 물이나 글리세린, 프로필렌글리콜에 잘 녹고 알코올에 잘 녹지 않으며 유지에는 전혀 녹지 않는다. 4. Apparatus & Reagents - TLC 판(폭 4 cmⅹ높이 6 cm), 400 mL 비커, 핀셋, 시계접시, 식용색소(적색 40호, 황색 5호, 청색 1호), - 전개제 (n-butanol : acetic acid : H2O 의 비가 60:15:25인 혼합 용액), 모세관
*시계접시: 운두가 낮은 접시 모양을 한 유리그릇을 말하며 이화학 실험 시 쓰인다.
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3. Object 얇은 층 크로마토그래피에 의한 색소의 분리를 통하여 크로마토그래피의 원리와 극성의 개념을 배운다. 얇은 막 크로마토그래피에서는 분리하고자 하는 혼합물 시료를 판의 한쪽 끝부분에 점을 찍은 후에 적당한 용매를 사용하여 모세관 작용에 의해 시료가 판 위로 전개되도록 한다.
4. Apparatus & Reagents
2. Date
식품과 제약 실험실에서 하는 표준 분석방법이다.
일반화학실험,크로마토그래피
- 모조아노계 색소로 과자나 빙과류, 쨈, 알코올 음료, 청량음료 등에 단독 또는 혼합착색료로 사용된다 적자색 분말 또는 알맹이로서 냄새가 없고 물에 녹아 적색을 나타낸다.
TLC 판 : 녹말이나 구운 석고 같은 결합제와 혼합된 알루미나나 실리카겔 같은 흡착제를 미세하게 빻은 후에 유리판 또는 플라스틱 판 위에 얇게 입혀서 이 판을 통해 물질이 이동하는 속도의 차를 이용해 용해된 화학 성분(成分)을 분리해내는 분석방법.
1. Title 크로마토그래피
일반화학實驗 - 크로마토그래피
설명
* 핀셋 : 미소한 물체를 다룰 때, 정밀기계에서 손가락이 닿지 않는 부분, 위생상 손가락이 직접 닿지 않아야 되는 경우 등의 조작에 손가락 대용으로 널리 사용된다 보통 질이 좋은 강에 니켈 도금을 해서 만들며 두 개의 강판을 이어서 그 선단으로 물건을 집는 도구이다. 화학식은 C18H14O8N2S2Na2이다.
다. 천연에서 산출되는 물질의 성분(成分), 특히 동식물 조직에서 발견되는 지질과 식물 및 꽃의 휘발성 방향성분(成分)인 테르펜을 분리해내는 데 유용하다.
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- TLC 판(폭 4 cmⅹ높이 6 cm), 400 mL 비커, 핀셋, 시계접시, 식용색소(적색 40호, 황색 5호, 청색 1호),
- 전개제 (n-butanol : acetic acid : H2O 의 비가 60:15:25인 혼합 용액), 모세관
순서
*식용색소 적색 제 40호[Food Red No.40]
1. Title 크로마토그래피 2. Date 3. Object 얇은 층 크로마토그래피에 의한 색소의 분리를 통하여 크로마토그래피의 원리와 극성의 개념을 배운다. 시료의 성분(成分)들은 판에 흡착된 물질에 대해 흡착되는 정도가 서로 다르기 때문에 분리된다 용매를 증발시킨 후에 분리된 각 성분(成分)과 색을 띠는 화합물을 형성할 수 있는 시약을 사용하여 분리된 성분(成分)의 위치를 결정한다. 얇은 막 크로마토그래피가 종이 크로마토그래피보다 좋은 점은 얇은 막 크로마토그래피의 판이 강한 용매와 발색 시약에 잘 견디는 것이다.
