생산운영관리-버거킹 vs 맥도날드 ,병목현상,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,事例(사례)分析(분석),swot,stp,4p
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작성일 20-12-11 09:44본문
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레포트/경영경제
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생산운영관리
_SLIDE_2_
Contents
기업introduce
-맥도날드 introduce
-기업선정이유
맥도날드의 생산운영관리
생산프로세스
맥도날드의 교육시설
Speed Service System
생산프로세스 평가
평가
병목현상
비교
- 버거킹 vs 맥도날드
01
02
04
03
_SLIDE_3_
1. 기업introduce
_SLIDE_4_
기업introduce
1. 기업introduce
CF1
_SLIDE_5_
기업introduce
고용기회의 창출
원재료의 국산화 노력
장비의 국산화 노력
한국의 맛 개발을 위한 노력
기업 이윤의 환원을 위한 노력
_SLIDE_6_
선정이유
1. 기업introduce
선정이유
_SLIDE_7_
2. 맥도날드의 생산운영관리
_SLIDE_8_
생산프로세스
목장에서 식탁까지(패티)
2. 맥도날드의 생산운영관리
영양소와 맛을 유지시키기 위해 급속냉각
영하 18도 이하에서 배송
패티를 조리하는 그릴의 온도를 컴퓨터로...
_SLIDE_1_
생산운영관리
_SLIDE_2_
Contents
기업introduce
-맥도날드 introduce
-기업선정이유
맥도날드의 생산운영관리
생산프로세스
맥도날드의 교육시설
Speed Service System
생산프로세스 평가
평가
병목현상
비교
- 버거킹 vs 맥도날드
01
02
04
03
_SLIDE_3_
1. 기업introduce
_SLIDE_4_
기업introduce
1. 기업introduce
CF1
_SLIDE_5_
기업introduce
고용기회의 창출
원재료의 국산화 노력
장비의 국산화 노력
한국의 맛 개발을 위한 노력
기업 이윤의 환원을 위한 노력
_SLIDE_6_
선정이유
1. 기업introduce
선정이유
_SLIDE_7_
2. 맥도날드의 생산운영관리
_SLIDE_8_
생산프로세스
목장에서 식탁까지(패티)
2. 맥도날드의 생산운영관리
영양소와 맛을 유지시키기 위해 급속냉각
영하 18도 이하에서 배송
패티를 조리하는 그릴의 온도를 컴퓨터로 제어(적정온도 69~74도)
정확한 크기와 무게, 두께로 가공된 패티,
자동공정
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생산프로세스
2. 맥도날드의 생산운영관리
목장에서 식탁까지(빵)
분당 600개 반죽가능
자동으로 온도습도 조절
→균일한제품생산
약 8분간 굽고 컨베이어벨트를 통해 포장라인으로 옮겨짐
제품 포장 전 제품의 너비색상참깨 토핑상태 등을 Scanner로 측정(measurement)
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2. 맥도날드의 생산운영관리
생산프로세스
목장에서 식탁까지(야채)
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2. 맥도날드의 생산운영관리
교육시설
동일한 서비스
`햄버거 대학`
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2. 맥도날드의 생산운영관리
Speed Service System
포드 자동차의 일관 작업 → 식당의 노동분업
30초!
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3. 다른 기업과의 비교
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맥도날드 vs 버거킹
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맥도날드 vs 버거킹
3. 생산…(생략(省略))
순서
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다.