[레포트] 서비스의 definition 및 중요성 / Week 1. 서비스의 definition 및 중요성 서비…
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작성일 21-04-30 12:49
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Week 1. 서비스의 개념 및 중요성 서비스의 개념 Gershuny 의...
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Week 1. 서비스의 개념(槪念) 및 중요성 서비스의 개념(槪念) Gershuny 의 서비스 정의. Service industries 여기서 service industries란 주요 output이 intangible commodity or goods . Service products 그러나 service product는 반드시 service industry에서 생산되라는 법은 없다. 제조업체들은 자사 제품뿐만 아니라 service도 제공한다. 예) computer 판매시 사용방법을 고객에게 알려주는 것 또는 판매후 문제 발생시 수리해 주는 것. . Service occupations 제조업과 달리 non-production job, cleaning, teaching, catering. 여기서 catering이란 사전적 의미 catering→activity of providing food or drink to a large group of people. . Service functions 반드시 돈이 관계하는 재화경제시장에서 발생하는 것은 반드시 아니다. According to Howath & Horwath International, in lod...
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설명
다. 호텔서비스를 수행하는데 가장 중요한 두가지 사항 ① Courtesy (정중할 것) ② Efficiency (예의를 갖출 것) 일반적인 호텔의 정의 “일정한 지불능력이 있는 사람에게 객실과 음료를 제공할 수 있는 시설을 갖추고 잘 훈련되고 예절이 바른 종사원이 조직적으로 봉사하여 그 대가를 받는 사업체” 호텔의 본질(Nature of Hotel) ① 영리를 목적으로 한다.(기업과 같음) ② 숙식+ 종사원의 Service 상품 Hotel에서 core product(주상품)→room 호텔의 수익은 객실 판매수와 객실 매출액의 대소로 결정되나 현실적으로는 F&B의 수익이 전체 Hotel room의 수익보다 높다.
