대순사상과 이해 우리 민족의 최고 발명품인 된장
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작성일 19-10-19 13:18
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이가 약해 고기를 못 먹는 노인들을 위해 섭산적이 있었고 소화가 잘 되지 않는 노인들을 위한 우유로 만…(skip)
대순사상과 이해 우리 민족의 최고 발명품인 된장
우리나라의 음식문화를 대표하는 식품인 된장의 특징에 대해 서술하였습니다. 또한 음식의 색의 조화와 볼 때 예쁘고 먹기 싶게 만든 것이 아니라는 것을 깨달았다.
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다. 음식 속의 주요 영양소를 많이 생각했다. 물론 두 강의에서 우리 음식에 대해 예찬을 하기는 했지만 예찬을 했다 기 보다는 객관적으로 우리 음식의 어느 것이 어떻게 좋은지, 그리고 그 음식을 먹었던 조상의 지혜에 대해 이야기를 많이 했다. 나는 이 수업을 듣기 전 ‘또 우리 음식에 대한 무한한 예찬을 하고 말겠지라는 잘못된 생각을 가지고 있었는데 막상 두 강의를 듣고 나니 조금은 내 생각이 바뀌었다. 첫 번째 강의 한국의 음식 맛과 멋에서는 한국의 음식이 단지 아무렇게나 만들어 먹었던 것이 아니라는 점이다. 그리고 우리나라는 어른 공경하는 충, 효, 예 사상이 강해 어른들을 위한 음식들이 참 많았다.
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대순사상과이해우리민족의최고발명품인된장
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이번 수업은 한국의 전통 음식과 맛과 우리나라의 음식 文化(culture) 우리 민족의 최고 발명품인 된장에 대해 배웠다.
