[식품가공] 비트의 첨가로 국수의 품질에 미치는 influence(영향)
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작성일 20-10-12 01:55본문
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실험목적, , 실험재료, , 실험방법, , 실험결과, , 고찰, 파일크기 : 32K
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설명
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test(실험) 목적
test(실험) 재료
test(실험) 방법
test(실험) 결과
고찰
1. test(실험) 목적 비트를 첨가한 국수의 조리 特性(특성)과 탄력과 신장성 및 관능검사에 의한 제품의 맛과 기호도 등을 판별한다.. test(실험) 재료 밀가루(중력분)100g X 5, 소금, 비트, 기타 . test(실험) 방법 ) …(생략(省略))
실험결과/기타
순서
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[식품가공] 비트의 첨가로 국수의 품질에 미치는 influence(영향)
다.