TGI 프라이데이 품질경영 전략(strategy)분석과 TGI 서비스마케팅事例(사례)분석과 경영전략(strategy)
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작성일 19-09-25 07:14
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해당 보고서에서는 모든 소비자국민들이 제공 받을 수 있는 서비스업 분야인 음식업 분야는 2012년 작년 총 GDP(약 1270조원 규모) 대비 5%(약 64조원 규모)로 적지 않은 비중을 차지하고 있고, 그 규모도 매년 2%이상 꾸준히 성장하고 있다아
요즘 다소 누그러지긴 했지만 외식 프랜차이즈 사업이 여전히 인기가 있다아
해당 보고서에서는 외식 프랜차이즈에서 대표적 패밀리 레스토랑 업체인 T.G.I FRiDAY`S가 어떻게 품질 경영을 해 나가지는에 대해 구체적으로 조사하여 ‘품질경영’강의에서 배운 theory(이론)이 실제로 어떻게 접목되어 수행되는 알아보기 위해 제작 되었다.
머 리 말
우리나라가 선진국 대열에 합류하기 위해서는 무엇보다도 서비스 산업의 경쟁력을 높여야 한다는 지적이 높다. 선진국의 경우 서비스업의 성장기여도가 높고 상승하는 추세이지만 우리나라는 기여도가 낮고 오히려 하락하는 모습을 보이고 있다아 서비스업은 성장잠재력이 큰 산업이며 일부 서비스업은 제조업의 경쟁력을 제고시키는데도 기여하는 것으로 分析되고 있다아 우리가 서비스업 분야에서 경쟁력을 갖기 위해서는 현 박근혜 政府가 주장하는 ‘창조경제’ 그 중 point이 되는 IT분야와 같은 지식기반 산업도 중요하지만 서비스업에 전체 분야에 걸쳐 가치를 높여야 한다. 서비스업이 성장잠재력 확충에 대한 기여도가 높고 고용의 폭을 넓혀줄 것으로 기대되기 때문일것이다 하지만 선진국과 비교할 때 우리나라의 서비스 수준은 턱없이 낮은 편이다.
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TGI 프라이데이 품질경영 전략(strategy)분석과 TGI 서비스마케팅事例(사례)분석과 경영전략(strategy)
이 보고서는 T.G.I FRiDAY`S가 속한 패밀리 레스토랑 외식 시장의 present condition을 파악하고 자신들 만이 갖고 있는 자원과 역량으로 시장 내 지위 향상 혹은 유지를 위해 어떻게 품질을 관리하고 경영을 하고 있는지 파악하여 이를 중심으로 품질경의 necessity 을 부각시키고 향후 품질경영을 위한 전략(戰略) 적 대책을 제시하여 심화되고 있는 외식 시장에서 Market Share을 넓혀 선두기업으로 도약할 수 있는 가능성에 대해 分析한 보고서이다.
서비스란 무엇일…(To be continued )
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TGI 프라이데이 품질경영 전략(strategy)분석과 TGI 서비스마케팅事例(사례)분석과 경영전략(strategy)
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