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[자연과학][일반화학실험] Percent By Volume of Alchhol in Wine

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작성일 20-09-10 23:30

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정류를 증류하고 하는 경우도 있다 또 휘발 成分이 2종 이상 들어 있을 는 특히 분별증류하고 하여, 석유공업에서 많이 쓴다.

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[일반화학實驗(실험)] Percent By Volume of Alchhol in Wine

1. Abstract & Introduction

증류(Distillation)의 방법으로 wine에서 알코올의 전부(물이 포함된)를 추출해 내어 그 밀도로 알코올의 질량퍼센트를 알아낸 후, 그 reference(자료)를 바탕으로 원래 wine의 부피퍼센트를 알아낸다. 용액에서 발생하는 증기와 잔류액이 평형상태에 있는 조건하에서 증기와 잔류액을 분리하는 것ㅇ르 평형증류라고 한다.
증류(distillation)2) : 용액을 부분 증발시켜서 증기를 회수하여 잔류액과 나눔으로써 분리시키는 조작. 용액 속의 보다 휘발성이 큰 成分이 증기 속에서 증가하고, 비휘발성인 成分이 용액 속에서 증가하게 된다 분리의 정도는 포함된 成分의 성질과 증류장치의 배치에 따라 정해지며, 증류를 조작압력, 목적 조작방법에 따라 분류하면 다음과 같다. 끓는점은 78.3℃, 비중은 d(20℃)=0.789, d(0℃)=0.806이다. 이것은 연속식이…(drop)

실험결과/화학
설명
다.

에탄올(ethyl alcohol)1) : C2H5OH. 줄여서 알코올이라고도 하고, 에틸알코올이라고도 한다. 무색투명하며, 특유한 향기와 맛이 있는 액체로서, 마취성이 있다 물과는 임의의 비율로 섞이고, 혼합할 때, 부피의 수측과 발열이 따른다.
1) 조작압력에 따른 분류 : 고압증류(수 atm이하), 저압증류(1atm이하), 진공증류(수 mmHg이하), 분자증류(10-3mmHg이하)
2) 목적에 따른 분류 : 단증류, 평형증류, 수증기증류, 함께끓음증류, 추출증류
3) 조작에 따른 분류 : 연속증류, 회분증류
공업적으로 중요한 것은 정류인데, 이것은 탑 안에서 용액과 증기를 향류 접촉시켜 증기의 서림열을 이용하여 용액을 증발시키고, 증발과 분축을 반복하는 환류를 적당하게 시켜서, 더 잘 분리시키는 증류이다.

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